餐飲老板:我再也不想給美團打工了

創投圈
2020
02/22
19:06
餐寶典
分享
評論

美團最近似乎遭到了餐飲界的 " 圍攻 ":

其一,四川省南充火鍋協會日前向南充市政府舉報美團,要求美團停止不正當競爭。

其二,2 月 18 日,重慶市工商聯餐飲商會 1987 家企業聯合發出公函,呼吁美團點評、餓了么等平臺減免傭金。(延伸閱讀:美團、餓了么,重慶 1987 家餐企喊你們減傭金)

其三,一封《" 餐飲界馬云 " 致美團王興同學公開信》近日在行業群中流傳,抗議美團的扣點過高、利息過高。

為什么餐飲人對美團意見這么大呢?看完下面網友的一些分享,你大概就能明白了——

網友 1:美團剛入住南充我就上線了,剛開始的時候扣 15 個點,大概過了半年又要強行增加 3 個點,業務員說這是他們公司統一規定的,那個時候生意也很好做,我們也沒當回事,大概又過了幾個月或一年左右,有業務員到門店來提醒我們:全國統一扣點百分之二十,還不能同時入住餓了么;如同時入住餓了么,扣點為百分之三十。

當時生意沒先前那么好了,我們自己商量好了,再堅持做下去,可萬萬沒想到的事,后來的幾個月中,時不時的在訂單中看到美團平臺私自給我們商家做活動,說是增加平臺流量,其實每單就是多扣商家二元或三元的利潤給顧客,顧客付款少了,商家沒利潤了,平臺沒損失。我真生氣了,打電話問,回答是別家店也一樣,那時,堅決下線(大概是一年半前)。

網友 2:有很多 " 規矩 " 都是他們自己定的,傭金想漲就漲,而且還必須做活動,他們說幾折就是幾折,強制性的。年前說是單做美團一家傭金就是 20%,但必須要交保證金 300 元(保證不與其他的平臺合作,如有合作馬上扣掉而且還要漲傭金)?,F在因為疫情,都還沒開始上班就又被要求追加保證金 200 元,問業務經理原因,說是公司的決定,每個商家必須交。天吶,太強勢了吧!這個春節對于餐飲業本來就是嚴冬,不僅囤貨沒有賣完,而且還有工人工資、房租要給,本來就不景氣,還要被平臺這樣要求,真的希望有關部門好好管管了!

網友 3:傭金減免毫無意義,因為整個 2 月實體全部停業。最大的減免是年費(13800 元)攤分的網上平臺租金。這個避而不談。新美大實體的絕對壟斷地位。這個帶血的饅頭。只能繼續帶血。

網友 4:我是美團商家,每年被擼那么多辛苦錢實在沒轍,需要流量。近半個月天天收到美團生意貸短信,以為美團發善心了給商戶低利率貸款大家共渡危機,是我太天真了,日利率萬分之五,所有平臺利息最高,沒有之一,吸血的公司,太 ** 了。

從網友的分享可以看到,餐飲商家的不滿表現在:1、扣點過高;2、過于強勢;3、涉嫌壟斷;4、不當競爭;5、貸款利息過高。其中反映最多的就是扣點過高。

實際上,疫情發生后,餓了么口碑、美團相繼出臺了一些扶持的政策,但商家對此似乎并不買賬,認為沒什么特別大的用處,更多的是流于形式。

既然餐飲商家對平臺存在這么多的不滿,平臺為什么不做調整呢?因為平臺也有平臺的壓力。那么,美團的壓力在什么地方?

美團作為一家上市公司,對老板與高層來講,最大的壓力在于收入的增長,在于數據的增長,在于公司在資本市場上的表現。

2019 年 11 月 21 日,美團點評公布了 2019 年第三季度財報,財報顯示,美團餐飲外賣交易額同比增長 40%,達到了 1119 億元,總收入達到了 156 億元;餐飲外賣訂單量從 2018 年同期的 18 億單增加到了 25 億單,實現了單季度毛利 30 億元。這是美團上市以來繼 2019 年第二季度后,再次實現公司層面的單季度整體盈利。

對于這份財報,套用一句評論便是:" 這份財報數據,投資人看了很開心,消費者看了沒感覺,入駐商家看了不知道心情如何。因為美團再次交付了一份詭異的財報——美團的外賣收入增長率(39.4%),高于外賣交易量的增長率(38.1%)"。

簡單地說,好比 1 個人出 1 元錢,10 個人就是 10 元錢。但是現在美團,愣是在 15 個人里掙到了 20 元錢。這其中,不斷上調的外賣傭金 " 功不可沒 "。

美團的另外一個壓力在于成本,單說一點:2018 年上半年,美團員工數量超過 5 萬人。要養活這么大的公司,成本確實不低。

那么,如果不用美團,行不行?

恐怕不行。

平臺的最大價值在于線上流量,如果不用美團,就要有其他的流量平臺。雖然有餓了么與其競爭,但現階段美團還是最大的線上餐飲流量平臺。據 Trustdata 發布的《2019 年 Q3 中國外賣行業發展分析報告》顯示,2019 年第三季度,美團外賣交易額占比達到 65.8%。

有很多網友也提過一個設想:如果一個城市的所有商家聯合起來,自主開發一個平臺行不行?恐怕也不行。第一是技術方面,需要大量的投入;第二是時間的成本,就算有實力,也不一定能在短期內開發出與美團媲美的平臺;第三,也是最主要的,如果美團這樣的平臺調整了政策,定向開展打擊,恐怕這種自主開發平臺是頂不住的,無力與其抗爭。

在許多人看來,線下門店要交租金,這租金交給了房東,養活了房東;線上外賣也要交租金,這租金交給了美團,養肥了美團。

在餐飲正常發展的時期,平臺與商家都能掙錢,兩者矛盾雖然存在,但不會大爆發,很多商家雖然沒賺多少錢,但會將線上平臺當作一個推廣宣傳的渠道。這也是很多餐飲老板面對高額的傭金,卻依然沒有放棄平臺的主要原因。

但是在當下,疫情蔓延,餐飲商家告急,外賣成了最主要的自救措施,這種情況下,矛盾就會更加突出,如果處理不好,勢必會爆發出來。

小寶有個朋友曾經跟別人合伙開了家小龍蝦餐廳,去年十一之前關了門店,留下一句話:再也不想給房東打工了!

這次疫情,很多餐飲老板也留下了一句話:再也不想給美團打工了!

來源:餐寶典

THE END
廣告、內容合作請點擊這里 尋求合作
免責聲明:本文系轉載,版權歸原作者所有;旨在傳遞信息,不代表砍柴網的觀點和立場。

相關熱點

相關推薦

1
3
股票融资的优缺点